Maso mělo v jídelníčku Keltů spíše vedlejší roli, bylo ho relativně málo.
A teď něco ke zpracování masa: známe stejné druhy zpracování masa jako vy dnes - vaříme, pečeme a udíme. Při uchovávání na horší časy si maso ještě solíme a sušíme. A taková pečínka pečená nad ohněm, nap. vepřové nebo skopové, to stojí za to.
Pečené sele nad dřevěným uhlím. Foto: V. Horák, Keltoi
Pečení zajíci či králíci. Foto: V. Horák, Keltoi
Keltové - Čechy, Morava, Slezsko
eshop.zdislava.cz
Ateliér Zdislava.cz